Psenicni trbuh - William Davis

Psenicni trbuh: rijesite se psenice, rijesite se tezine i pronadjite put povratka zdravlju.

Postoji vise skrivenih razloga zbog cega su psenicni proizvodi glavni uzrocnici pretilosti, dijabetesa, bolesti srca, raka, demencije, depresije i mnogih drugih modernih bolesti. Psenica unistava nase zdravlje kroz mnoge mehanizme i povijest nove psenice ide paralelno s povijescu kronicnih bolesti i pretilosti diljem svijeta. Naime, psenica koja nam je danas dostupna nije ona ista psenica od koje su nase (pra)bake mijesile kruh. Nova, tzv patuljasta psenica, Triticum aestivum, proizvod je genetske manipulacije i hibridiziranja kojima je stvorena kratka, zdepasta, tvrda, visokootporna biljka s puno vecim količinama skroba i glutena nego sto su imale starinske vrste psenice. No kako ta nova stvar, koja do prije 50 godina nije postojala, utjece na nase zdravlje poljoprivredni znanstvenici nisu istraživali...

Hrvatski, 294 str, meki uvez, format 23cm.